前一段电视里老放毒馒头染色馒头,母后奶奶就哭着喊着让俺研究馒头...她开口了,小的只能尽力了~
于是就开始拼子老命折腾...
方子的量不算大,小刀切大概做了30个不到
现在的天气也很适合发酵~

材料

面粉500克加250克(左右)牛奶5克白糖,2克盐,8克酵母,2克苏打,5克色拉油

做法200分钟

做法:
1.面粉500克加250克(左右)牛奶5克白糖,2克盐,8克酵母,2克苏打,5克色拉油
2搅拌成面团
3.发酵至2倍大(一定要两倍大哟)
4擀成薄片(如果家里有压面机的也可以用,会更漂亮)
5,从一边向另一边卷起来
6.卷好了
7,切成一段,一段的
8,上笼
9醒30分钟(这里是一个概词,主要以形状稍大为标准)
10,蒸15分钟 

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评论
Justalone 2011-05-09
在笼屉里醒面...好特别哦... 我们家都在案板上醒面...
看了你的馒头就觉得会吃了停不住...罪过..罪过...
我在减肥...善哉..善哉...
yun36 2011-05-09
真白,加了牛奶的缘故吧。
糯米噢 2011-05-09
真好看啊
Joe_lilith 2011-05-09
@yunchun 4D4D 牛奶和的面
norasun 2011-05-11
小馒头真漂亮,想吃啊
作者信息

Joe_lilith

发表于 2011-05-09

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