这是一道地道的川菜，但经过晓雄版本的进化之后，变成不辣的了~嘿嘿~某猪很喜欢吃~就写上来了~大家给意见哦~
材料
主料：
茄子一根,据说茄子有圆形的@_@没见过~
辅料：
去皮三层肉一块~分量为茄子的四分之一就好，要肥瘦都有哦~
佐料：
蒜头，葱花，酱油（不要黑酱油），胡椒粉（我用的是胡椒子
现磨的~香！），糖，鸡精，油，淀粉
做法20分钟
1、肉剁剁剁剁剁剁啊~~剁碎！放到碗里~加少许酱油，少许油拌匀
2、茄子洗干净后切滚刀块备用（如果茄子先切的话~就要泡到水里，
要不茄子切开放久了就都变黑掉咯~）
3、开火，热锅，下油，下肉末，炒散，起锅,一边凉快去
4、开火，热锅，下油，油要稍多一点咯~这时候要开始剁碎蒜头~
剁好~下到油中~爆香~
5、倒入茄子，翻炒，加入酱油，这个完全靠酱油的咸味~所以可以稍放多
继续翻炒，加入水，没过茄子，加入糖。盖盖
6、等锅内茄子都煮软后（要保证此时还有水哦~），倒入肉末，加入胡椒
粉，鸡精，翻匀
7、加入葱花，并用水淀粉勾芡收汁
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评论
5人喜欢这条菜谱: 因为有你,annasusu,superfxy,小维尼缺爱中,麻人
