Monkey的生日，做了这个cheese cake。
去年他生日的时候做的布朗尼，前年做的戚风，这样下去真不知道明年该做什么好了呵呵~
蛋糕的中间涂了蔓越莓果酱，撒了几个装饰糖果，生日蛋糕嘛，花哨些看着才有生日的气氛。
材料
奶油奶酪（卡夫的哦~）120克 糖100克 蛋黄4个 牛奶100ml 低粉60克 玉米淀粉30克 黄油50克 蛋白4个 柠檬汁（半个大柠檬）蔓越莓果酱（酸酸甜甜的和奶酪的味道超级配哦）装饰糖果
Cheese cake的recipe好像有很多种，一个朋友曾经用了150g的cream cheese，75g面粉和一整个柠檬，吃起来也蛮好的，当然肯定是要酸一些的。
做法80分钟
1.隔水加热切成小块的奶油奶酪和糖（慢慢加，不要一次都丢进去），电动打蛋器慢慢打一下下，没有块状的的奶酪就好了。
2.分蛋。奶酪中加蛋黄，这时就不要再加热了，不然就变成奶酪煮鸡蛋了。。。
3.加一半柠檬汁，牛奶，低粉和淀粉慢慢搅，再加融化的黄油，搅搅。
4.蛋白中加另一半柠檬汁，打到湿性发泡，然后分几次加入3中
5.160度，烤50分钟，烤的时候要另外拿只烤盘放些水放在烤箱下层哦~
6.放凉（热的很难吃= =），涂上果酱，撒上糖果就好了
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50人喜欢这条菜谱: LaN,麦豆,Lynn,苏妲己,Ivanの私房菜,kio maomao,双吉奶昔,凉凉凉°葵╮,___Nikki,wolfine,S-bless.me,Eyrie,lovely,❤已酔愛已睡╅`、,胆小鬼话连篇,雪丽糍,*、你是无语。,小青年121,mog.,简祎,再美的梦也有的一天,amber531,小轩。,橘子。,猫。,小书,猫小先生,王小球,文大妞,给我画个大饼,毛毛的小妹妹。,小豆芽,Nsw伟,猫腻、,tuling,小白天然呆,无数次的重逢___,Here,淡蓝色火焰,694122291,“橙”市小菜,呢呢,_-Aos﹒寡言,大腹便便,kenny,羔小鸽,死胖子,SHIRLEY,Mey,七昼
kenny 2011-09-18
今天本来很想做芝士蛋糕的，不过看了很多方子都要淡奶油...所以我就不明白了，淡奶油可以用别的替换吗？例如牛奶。还有就是淡奶油=裱花的那种淡奶油么？？如果做不成的话...成本很贵，我会很心疼的....
