番茄土豆鸡蛋烫

材料

1.土豆两只；
2.中号番茄一只；
3.鸡蛋一个；

做法20分钟

其实这个烫最关键是土豆的切法，切成丝其实也可以。我比较懒就切成块。
番茄（我也分不清啥叫番茄，啥叫柿子）去皮，这个去皮的技巧大家都知道吧。就是锅里放入少量水烧开后把番茄放进去转两圈，拿出来之后就很容易剥皮。然后切成小块。
好了，主料准备就绪了。。。开始烧油。
油温要比较高的时候把土豆仍进去，注意！用锅盖当盾牌哦，不然油会崩死你。。。不断翻炒土豆直到表面有一点点糊，这个时候把番茄放进去，把番茄搅碎变成浓汤后放入一大碗水。。。这个时候再往里面加盐、加一点胡椒粉也可以，把锅盖盖上去看电视吧，慢慢煮吧，反正只要别干锅就行。

电视看差不多了，回来看汤，嗯，香味都出来了，关火把鸡蛋打进去，搅和成鸡蛋花，把锅盖盖上焖一分钟就可以吃了。

我超喜欢这个烫哦，味浓得很~~~