今天灰常郁闷,下星期四交论文,写不出来,发个菜安抚一下我受伤的心灵
Summer 特别喜欢吃点西,糕团酥点无一不爱,蛋糕面包照单全收,最喜欢的还是北京稻香村的酥点,绿茶饼啊,抹茶苏啊,米有比这更销魂的了,南京也有不少糕团点,萝卜丝酥饼,麻团神马的也都很好吃。我喜欢萝卜丝酥饼。宿舍里一个闺女的妈妈做的萝卜丝小包子也很好吃,他带了很多回来给我们吃,结果还没吃就都发霉了,罪恶啊,阿姨我对不起你。
南京夫子庙的糕团所得都很好看,不过都蛮贵的,看着那个价格觉得买了就是冤大头,所以一次都没试过,昨天晚上去食堂吃饭,竟然看到买糕团的,那个颜色...很销魂啊。不得不想起无聊的食堂,中午的剩菜下午热热接着卖,我神马都不说了,社会主义好。
这个南瓜饼也是我的最爱之一,初中的时候去饭店吃饭一定会点这道菜,后来这倒经典没事被淹没在历史前进的滚滚洪流中,我也渐渐把他给忘了,不过,总会不时想起这道陪我长大的餐点。
卖得不好,水分大又不甜,所以没有拿来做馅,家里也没有豆沙了,所以做了没馅的,爱吃馅的童鞋自己加啊。
材料
主料:糯米粉,南瓜,糖,小麦淀粉
配料:食用油
做法60分钟
糯米粉与小麦淀粉按10:1的比例混合,加糖调味;
南瓜蒸熟,直接与糯米粉混合,揉成面团,南瓜馅本身有水分,所以不用加水了;
去适量面团,用手捏成小饼,如果用擀面杖擀的话,擀厚一点;
锅内加适量油,烧制8成热,将南瓜饼下锅煎,注意火候,火大会糊,两分钟后,翻个面,再煎两分钟;
剪枝两面金黄后,出锅沥油,装盘开吃。
如有抄袭或不当内容,请 举报