蒸排骨

蒸时要用中火，用中火蒸可以使蒸气通过外层的肉渗入骨内，从而达到全熟。

材料

排骨，淀粉，酱油，糖，绍酒，葱，姜，喜欢的话还可以放豆豉，

做法

1）排骨用水冲去血污，斩成小块。我是让卖猪骨的GG帮忙斩的。嘻嘻
2）排骨用生粉，生油，盐，酱油，生姜淹渍。再下点小葱蒜头。大概腌30分钟吧。
3）锅放水，水开后排骨放蒸炉蒸，大概10到15分钟吧。主要要看排骨的量。
（喜欢豆鼓的可以放点豆鼓，喜欢辣椒的也可以放点红辣椒下去）但我喜欢就这样清蒸，懒嘛。。哈哈