咸骨粥

2008/12/04 21:14

制作时间

40 分钟

降火。

材料

米，清水，猪骨，盐

做法

先将猪骨洗净,用盐腌几小时，米用油浸片刻。
锅放水，水滚后下米，一会儿后下猪骨，再大火煲滚,接着再用慢火煲大约半个钟就可以食用,在食用前放上葱花会更加香。
最好把猪骨用沸水焯水后再煲。

文天儿 2008.12.4 21:17

“米用油浸片刻”，这个细节很有趣，是有讲究的吗？能起到什么作用？

文天儿 2008.12.4 21:18

橄榄菜

norasun 2008.12.4 21:55

标准粤菜吧？好像在粤菜馆总有这个呢，特好吃

冬天即来的雪 2008.12.5 09:15

喜欢，公司旁边粤菜馆偶尔会吃排骨粥。

小占哥 2008.12.5 09:59

不知道怎样才能把粥煮烂？

YoYo(∩_∩)多多 2008.12.5 10:21

腌过的米煮起来更能入味,而油在煮的过程中完全被米吸收,所以煮出来的粥也不会太油腻，而且也能让粥更容易煮烂

YoYo(∩_∩)多多 2008.12.5 10:24

配这粥的有我自己包的玉米姣和在外面买的粉，粉只需要放蒸炉蒸熟然后下酱油就OK了。晚餐出来了，吃不完还能留明早做早餐。利用刷牙时间开火热热粥和粉就OK了哦。O(∩_∩)O

小占哥 2008.12.5 10:37

回复: YoYo(∩_∩)多多 办法不错，学到了

noramoon 2008.12.5 11:00

回复: YoYo(∩_∩)多多
很会生活呀，向YOYO学习。

嘟嘟 2008.12.11 18:45

我女儿很喜欢喝皮蛋粥，明天我试试这个做法，我想她肯定会喜欢的！代小女谢谢！

zoyen 2009.8.21 16:08

超级喜欢这样有味道的粥

想要说点什么吗？请...

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