我上初中的时候，我妈去了一次韩国，从此以后爱上了石锅拌饭和乌冬面，我就不明白了为什么他不喜欢吃炒年糕呢？受这女人的影响我也喜欢吃石锅拌饭，乌冬面倒是一般。韩流侵袭以来，我开始学着做点韩国菜，依旧那么广为流传的几样，饱饭啊，拌饭啊，炒年糕啊，泡菜饼啊......
一个地方的饮食文化有时也能反映出这个地方的一些特征，就说我们常吃的这几道韩餐，都是用料多但量少，每次要做一道菜要准备很多东西，但是一样只需要一点点，这是不是也说明韩国物产不丰富呢？
说会乌冬面，我一直觉得他是日本饭，到底是韩国的还是日本的？
材料
主料：乌冬面，鸡肉
配料：青尖椒，洋葱，胡萝卜，盐，鸡精，料酒，淀粉，老抽，食用油，葱，姜
做法20分钟
鸡肉切片，用料酒，盐，鸡精和淀粉腌制10分钟；
胡萝卜，洋葱，青尖椒切成大小差不多的片，葱切小段，姜切丝，备用；
锅内热油，把葱和姜放入锅内爆香，待炒出香味后将 葱姜捞出；
将鸡肉片下锅翻炒至略熟，盛出待用；
锅内重新放油，依次放入洋葱，胡萝卜和尖椒，略炒后加入炒过的鸡片，继续翻炒；
乌冬面打散下锅，和蔬菜一起翻炒两分钟，加用少许老抽上色，加入盐，鸡精调味，即可出锅。
PS：建议多放一些油，乌冬有点粘粘的容易粘锅，另外裹了淀粉的鸡肉也会粘锅，所以最好稍微多放些油
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