鲫鱼汤煮出白汤

材料

准备好鲫鱼、面粉、鸡精、味素、姜片、香菜、葱。

做法25分钟

做鲫鱼把握关键点即是不要让鲫鱼内部的鲜美流失在煎炸的过程中，而应该让它的营养慢慢地溶入到汤里。要做到这一点，就要把鲫鱼用吸水纸擦干，表面涂上适量淀粉。

鲫鱼的前期准备做好了，开始入油锅进行煎炸，正面反面反复三四次就倒入清水。入鸡精和少许姜丝。煮20分钟就可以吃啦~~~~哦，别忘了放香菜和葱，这两样很多人不喜欢吃，但是偶觉得鲫鱼汤必须得放的。