最近在实习，说累也不累，反正就是坐办公室。
我实习的地方是一家旅游公司，其实我不是学到有专业的，就是随便找了个地方锻炼一下而已。这一周结束后实习也就结束了。短短两周，觉得学到的东西真的挺多，有句话说得一点没错，实践活动会让我们学到很多书本上学不到的知识。这句话真的很老土，但是也真的很有道理。到了工作时候会发现，自己读了十几年甚至二十年的书，能用在工作上的还真没多少，不知道已经工作多年的大大们，和刚刚开始工作的大大们，会不会与我有相同的感觉——刚开始工作的时候，心里其实挺害怕的，发现自己其实什么都不会。无论如何，我是这样感觉的，当时还真日那个心虚的。
说说今天的菜，这是我实习以来第三次下厨房，不算多，也不算少。因为实习不在家吃饭，家里买的菜一直放在那好几天了，也没人动。觉得这些菜特别可怜，都快蔫了也不能发挥自己的价值。
要经得起失败，是我做寿司时候的感受。紫菜包饭的做法很简单，一学就会。在学校外面看包寿司的大婶做寿司也不太难，就回来想试试。结果第一次做的时候饭本来就有点稀，还加了南瓜在饭里，结果饭粘不在一起，用手一摸就烂了。更不用说切开了。于是，我自己把那个没成功的寿司吃掉了。当时觉得还挺受打击的。觉得做坏了，特别懊恼。紧接着哪一个星期做出来的东西都不怎么成功，心情也随之很差。
现在想一想，也真的没什么，不管做什么都会有做的不好不成功的时候。这种失败并不是单纯的打击，也是学习的必要过程，总要找到失败的原因然后克服不断尝试才能成功。那些没有尝试过就一下成功的事情，不是因为你是天才，就是因为那是一时侥幸。一万次尝试同样的事情，有一万次的成功，才能说是真的有能力做好。
材料
寿司：米饭，胡萝卜，黄瓜，蛋皮，日本大根，肉松，寿司醋，紫菜皮，保鲜膜，竹帘
紫菜包饭：米饭，胡萝卜，黄瓜，蛋皮，辣白菜，某种熟肉，盐，紫菜皮，竹帘
在这给大家说说制作沾寿司用的酱汁的做法吧
沾寿司的酱汁是配方独特的日本酱油，味道很鲜，甜甜的，特别好吃，我没有日本酱油，但是我用普通的酱油调制了和日本酱油味道类似的酱汁，沾寿司味道也很鲜
配方如下：
两勺海天生抽王，加入两勺半白糖，四分之一勺盐和鸡精，两至三滴美极鲜味汁调匀即可，非常鲜美哦！！！盐不要放太多，因为生抽已经有咸味了。
做法20分钟
蛋皮大家都会摊，我就不再赘述了，不会的，详情请垂询Summer本人
我嫌罗嗦一下，寿司和紫菜包饭是两种东西，寿司是日本的传统食品，紫菜包饭是韩国菜，经常有人拿着我的紫菜包饭跟我说，啊，你的寿司bulabula让我很囧
前期准备：摊一张蛋皮切成条备用，黄瓜，胡萝卜，日本大根，辣白菜，熟肉切条备用
寿司：1舰艇寿司（图左）米饭加寿司醋拌匀，戴上手套，（没有的可以把饭放在保鲜膜上捏）把饭捏成类似于长方体的饭团，紫菜皮剪成适当宽度的长条（宽度略高于饭团的高，有一个半饭团高左右），围在饭团周围，多余的部分用饭粒固定，然后在紫菜皮围出的高于饭团的空隙中加入肉松即可。（肉松也可以换成其他填充物）
2 寿司卷 米饭加入寿司醋拌匀，铺一张紫菜皮在竹帘上，将拌好的饭均匀的涂在竹帘上（可以稍微厚一些），然后将保鲜膜盖到涂好的饭上，将紫菜皮反过来，是保鲜膜置于竹帘上，将准备好的胡萝卜条，黄瓜条，日本大根，肉松和蛋皮码到紫菜皮上，然后用竹帘卷起来就好了，（卷的时候要记得把保鲜膜和竹帘一起翻上来），用刀切成适当厚度的片，就可以了
紫菜包饭：这个做法和寿司卷差不多，如果你会卷上面的寿司卷个紫菜卷就容易得翻天了。
米饭加适量盐拌匀，将一张紫菜皮放在竹帘上，把办好的饭用勺子铺到紫菜皮上，（这个可以不用太厚）将胡萝卜条，黄瓜条，蛋皮，辣白菜，和自己喜欢的肉码在饭上，然后用竹帘卷紧，切成适当厚度的片就可以了。
PS：做紫菜包饭和寿司的饭可以蒸的稍微软一点，这样粘合性会比较好，但是不宜太湿，尤其是卷寿司，不然就不容易定型了。里面的才也可以根据个人口味更换
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