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我要去上班了——甜酸茄子

2010/07/18 14:18

制作时间

15 分钟

生活压力大啊，昨天找个实习的地方，明天去上班，不知道下一次做才是那一天了，上班减减肥吧，回来接着吃

材料

主料：茄子
配料：A 醋，糖，生抽，盐，鸡精
蒜，食用油

做法

茄子切丝，蒜切丁；锅内热油，下蒜丁炒香，茄子入锅翻炒；待茄子变软熟透，加入A调成的汁，继续翻炒两下，出锅。吼吼，好简单
PS：我前几天说茄子泡一下冷水可以省油，这个菜茄子就别跑水了，不然就变成水煮茄子了，因为是茄子丝，会出比较多的水，正常放油就行，不用太多，多了就像喝油似的了。不建议与白醋做这道菜，我是用白醋做的，有醋精味，酸味很冲，味道不好。喜欢甜的，可以多放点糖，不加生抽。

评论

norasun 2010.7.18 21:51

祝summerlit实习愉快，能有所收获！

btw. 我对旁边那个瓶子里泡的东西很好奇

summerlit 2010.7.18 22:54

@norasun 那个是丛月牙湾带回来的石头

坡坡 2010.7.19 00:29

瓶子里的石头粗一看，我还以为是蒜头= =|||

summerlit 2010.7.19 08:33

@坡坡哪有那么大的蒜啊

牧羊女 2010.7.20 16:48

我以为是山芋~
这道菜还真是单纯，一个茄子搞定~

winona 2010.7.20 20:12

我总会把茄子炒黑.....

summerlit 2010.7.21 13:56

@牧羊女我也觉得这个菜很简单

summerlit 2010.7.21 13:58

@winona 茄子熟了是会变色，便黑了的话是不是因为放酱油了啊

kangdo 2010.7.22 00:08

哇~真是大忙人，上班回来还自己下厨，好勤快，呵呵~现在像楼主这样的人不多了，支持下。

kangdo 2010.7.22 00:08

@norasun 大家等着厂长夫人的菜呢，呵呵~

norasun 2010.7.22 09:32

@kangdo 哈哈，到啦到啦！

kangdo 2010.7.22 22:20

@norasun 嘿嘿~看到了，辛苦了。

winona 2010.7.23 12:07

@summerlit 没有啊，难道是铁锅的问题?

summerlit 2010.7.26 20:56

@winona 我也是用的铁锅，茄子炒一炒多少颜色都会深点

想要说点什么吗？请...