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男生厨房—红烧日本豆腐

2009/07/03 22:53

制作时间

20 分钟

经常吃经常做的一道菜。放上来分享。

材料

主料：日本豆腐
辅料：瘦肉、西红柿、青椒
佐料：青葱、生抽、油、盐、鸡精、糖、水淀粉

做法

1、日本豆腐小心划开外包装，取出切成一公分厚车轮
    形，待用。
2、瘦肉切小片，西红柿切小块，青椒切小片，肉可以
    不用很多但最好要有，否则某些纯肉食性动物会暴
    走的。
3、青葱切葱花，生抽倒适量入小碗中，加入盐、鸡精
    、糖，比例为1：1：1，因为有酱油，所以盐可以
    不用多，吃太咸不好,当然这个依照个人口味来酌量
    了。
4、热锅放油，油热，小心放入切好的日本豆腐，轻拿
    轻放，碎了就不好吃不好看了。
5、炸至金黄，轻轻捞出控油，（很多人喜欢裹鸡蛋淀
    粉去炸，我觉得不必要因为日本豆腐本来就是鸡蛋
    制品，裹个鸡蛋没多大意义，浪费了。）
6、热锅放少许油，倒入切好的西红柿，翻炒至汁水变
    稠倒入瘦肉，继续翻炒
7、肉变色后，倒入调好的调味汁，加一点点水，倒入
    炸好的日本豆腐。
8、轻轻翻炒均匀后，倒入少许湿淀粉勾芡，撒入葱花。
9、装盘上菜。

因无法拍照，图片取之网络形似作品。

评论

立面 2009.7.4 10:17

红红绿绿的好友胃口

Small 2009.7.6 10:49

这豆腐不是中国造的 ??

小离 2009.7.6 12:01

很好吃的样子。。

小思 2009.7.6 12:26

嗯嗯，经常去烧烤摊吃的，味道非常不错

晓雄 2009.7.6 21:57

回复: 小思
烧烤摊也有这个东西？

晓雄 2009.7.6 21:57

回复: 立面

酸酸甜甜很有胃口

晓雄 2009.7.6 21:58

回复: Small
是啊～中国造的～
那只是个名字，不要太在意
你买老婆饼的时候，总不能说要老板给你个老婆吧～
是不是这个理

晓雄 2009.7.6 21:58

回复: 我是小离

嘿嘿

坡坡 2009.7.6 23:32

恩，不错，夏天吃肯定开胃，哇哇，我都要流口水了啊

mumu*木木 2009.7.7 15:12

嘿嘿，帮助很大啊，不错，谢谢啊。

晓露 2009.7.8 23:23

来看晓黑熊

晓露 2009.7.8 23:24

很用心。在顶一次。

晓露 2009.7.8 23:24

你做的菜菜，很好吃啊。。我下次要吃哦。哈哈

晓雄 2009.7.8 23:29

回复: 坡坡
我不知道怎样才算开胃啊~但这菜很下饭就是了

晓雄 2009.7.8 23:30

回复: mumu*木木
呵呵,做好了把你做的传上来啊

晓雄 2009.7.8 23:30

回复: 晓露

哈哈哈哈~乖了

晓雄 2009.7.8 23:30

回复: 晓露
这好像没什么顶不顶的~都那样呀

mumu*木木 2009.7.9 10:01

回复: 晓雄
忘拍了，就顾着吃啦，哈哈~~~~

nightmare 2009.7.11 10:35

这个肯定好吃，要试试

一一 2009.7.13 15:49

回复: 晓雄
请问什么是车轮型的？？

晓雄 2009.7.13 20:22

回复: 一一
日本豆腐本来是圆柱形的嘛~
切成一段一段~就类似车轮样子啊~
呵呵

一一 2009.7.14 15:28

回复: 晓雄
呵呵呵呵哦

Small 2009.7.19 13:57

回复: 晓雄
哈哈。。是是

可爱小天使 2009.7.23 14:54

我在饭店吃过好多次了，香喷喷的，味道不错~~~~

晓雄 2009.7.23 14:57

回复: 可爱小天使
自己做的味道更香~嘿嘿

kemi 2009.7.24 14:45

可以一试哦

kemi 2009.7.24 16:03

你没说青椒怎么处理啊？

晓雄 2009.7.24 18:34

回复: kemi
哎呀，不好意思，打字的时候给打漏了
青椒切小块，西红柿先炒一会再下锅一起翻炒再下肉片

kemi 2009.8.5 11:36

回复: 晓雄
我周未也做了这个味道不错哦，我把豆腐炸了之后再把青椒放到里面炸一会再捞出备用效果也不错的、、

big mouse 2009.8.15 11:06

很像很好味甘啊~~~~~~~

想要说点什么吗？请...