巧克力cheese草莓蛋糕

这不是自己做的，这是在网上订阅里头看到的   很喜欢~~~

小贴士

因为烤箱的牌子和型号不同，所以要根据材料的重量和烤箱的实际情况来衡量烤制的时间，但温度一定不能变，150度刚刚好。另外就是方子的配比十分重要，如果是第一次做，怕一次用这么多料做不成功的话，可以按照比例缩减材料，当然时间也要同时缩减啦~~试验成功的话，就放手去做吧，很香甜的味道。。。

材料

方子:(6寸)

奶油奶酪:250克
糖:100克
黑巧克力:40克(如果用的巧克力较甜,糖量要减少)
鸡蛋:2个
鲜奶油:150克
玉米淀粉:10克

做法

1）奶酪放软,加糖打均. (可将2者放入适用于电磁炉的器皿中以最小档慢慢加热搅拌至糖融化，注意一定要不停地搅拌)

2）加入蛋液打均.

3）加入鲜奶油打均.

4）加入溶化的巧克力打均. （我是直接先融化巧克力，然后再按照从1的步骤开始逐步加入材料的，因为这样不会浪费巧克力，^__^）

5）筛入玉米淀粉拌均.

6）奶酪糊倒入涂油撒粉模具中,底层要铺油纸或锡纸.

7）烤箱预热,隔水蒸烤,150度烤60分钟,冷藏后脱模.

8）表面可用自己喜爱的水果或各种造型装饰一下(我用的是新鲜草莓和巧克力牛牛)